Ingeniería en Alimentos
Plan de estudios
Nivel 1
Materia
Prerrequisito
ANÁLISIS MATEMÁTICO I
BIOLOGÍA
GEOMETRÍA Y TRIGONOMETRÍA
LECTURA Y ESCRITURA ACADÉMICA I
QUÍMICA GENERAL
Nivel 2
Materia
Prerrequisito
ÁLGEBRA LINEAL
ANÁLISIS MATEMÁTICO II
ANÁLISIS MATEMÁTICO I
FÍSICA I
ANÁLISIS MATEMÁTICO I
LECTURA Y ESCRITURA ACADÉMICA II
LECTURA Y ESCRITURA ACADÉMICA I
QUÍMICA ORGÁNICA
QUÍMICA GENERAL
Nivel 3
Materia
Prerrequisito
ANÁLISIS MATEMÁTICO III
ANÁLISIS MATEMÁTICO II
DISEÑO ASISTIDO POR COMPUTADORA
ESTADÍSTICA
FÍSICA II
FÍSICA I
MICROBIOLOGÍA I
BIOLOGÍA
QUÍMICA ANALÍTICA
QUÍMICA GENERAL
Nivel 4
Materia
Prerrequisito
ANÁLISIS INSTRUMENTAL
QUÍMICA ANALÍTICA
ANÁLISIS MATEMÁTICO IV
ANÁLISIS MATEMÁTICO III
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
QUÍMICA ORGÁNICA
ESTADÍSTICA II
ESTADÍSTICA
FUNDAMENTOS DE PROGRAMACIÓN
DISEÑO ASISTIDO POR COMPUTADORA
MICROBIOLOGÍA II
MICROBIOLOGÍA I
QUÍMICA FÍSICA I
FÍSICA II
QUÍMICA GENERAL
Nivel 5
Materia
Prerrequisito
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
ANÁLISIS INSTRUMENTAL
DISEÑO EXPERIMENTAL
ESTADÍSTICA II
ETICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
OPTATIVA LIBRE I
QUÍMICA DE ALIMENTOS
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
QUÍMICA FÍSICA II
QUÍMICA FÍSICA I
TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS
Nivel 6
Materia
Prerrequisito
ANÁLISIS SENSORIAL
DISEÑO EXPERIMENTAL
QUÍMICA FÍSICA IIBIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
BIOLOGÍA
MECÁNICA DE FLUIDOS
QUÍMICA FÍSICA I
OPERACIONES MECÁNICAS
QUÍMICA FÍSICA II
OPTATIVA LIBRE II
PRÁCTICAS PREPROFESIONALES
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
TRANSFERENCIA DE CALOR I
QUÍMICA FÍSICA II
Nivel 7
Materia
Prerrequisito
ANTROPOLOGÍA
OPERACIONES TÉRMICAS
OPTATIVA LIBRE III
OPTIMIZACIÓN Y SIMULACIÓN DE PROCESOS
FUNDAMENTOS DE PROGRAMACIÓN
PRACTICAS PREPROFESIONALES
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
PRÁCTICAS PREPROFESIONALESTRANSFERENCIA DE CALOR II
TRANSFERENCIA DE CALOR I
Nivel 8
Materia
Prerrequisito
NUTRICIÓN INDUSTRIAL
OPTATIVA LIBRE IV
PRACTICAS PREPROFESIONALES
PRACTICAS PREPROFESIONALES
SEGURIDAD Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS
SISTEMAS DE GESTIÓN INTEGRADOS
ESTADÍSTICA
TECNOLOGÍA DE CÁRNICOS
QUÍMICA DE ALIMENTOS
TECNOLOGÍA DE LÁCTEOS
MECÁNICA DE FLUIDOS
QUÍMICA DE ALIMENTOS
Nivel 9
Materia
Prerrequisito
ALIMENTOS FUNCIONALES
NUTRICIÓN INDUSTRIAL
DISEÑO DEL PROYECTO DE GRADUACIÓN
LECTURA Y ESCRITURA ACADÉMICA II
DISEÑO Y OPERACIÓN DE PLANTAS
SEGURIDAD Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
OPTATIVA LIBRE V
TECNOLOGÍA DE CEREALES Y OLEAGINOSAS
OPERACIONES TÉRMICAS
QUÍMICA DE ALIMENTOSTECNOLOGÍA DE VEGETALES
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
OPERACIONES TÉRMICAS
Nivel 10
Materia
Prerrequisito
GESTIÓN DE PROYECTOS
DISEÑO Y OPERACIÓN DE PLANTAS
GESTIÓN EMPRESARIAL
INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN (I+D+I)
ALIMENTOS FUNCIONALES
ANÁLISIS SENSORIALOPTATIVA LIBRE VI
TALLER DE GRADUACIÓN
DISEÑO DEL PROYECTO DE GRADUACIÓN
LECTURA Y ESCRITURA ACADÉMICA IITECNOLOGÍA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
MECÁNICA DE FLUIDOS
IAL
Alvarez Coello Gustavo Andres | galvarezc@uazuay.edu.ec |
Andrade Ambrosi Felipe Washinton | fandrade@uazuay.edu.ec |
Aviles Gonzalez Jonnatan Fernando | javiles@uazuay.edu.ec |
Baquero Larriva Orlando Andres | obaquero@uazuay.edu.ec |
Barrera Luna Geovanny Patricio | gbarrera@uazuay.edu.ec |
Briones García Miriam Margoth | mbriones@uazuay.edu.ec |
Burbano Villavicencio Ana María | aburbano@uazuay.edu.ec |
Calle Calle Jaime Marcelo | marcalle@uazuay.edu.ec |
Caroca Caceres Rodrigo Sebastian | rcaroca@uazuay.edu.ec |
Cazar Almache Fabián Eduardo | fcazar@uazuay.edu.ec |
Chalco Orellana Andre Mateo | achalco@uazuay.edu.ec |
Coello Salcedo Boris Mauricio | boriscoello@uazuay.edu.ec |
Gonzalez Apolo Lady Diana | lgonzalez@uazuay.edu.ec |
Lazo Velez Marco Antonio | malv@uazuay.edu.ec |
Mendoza Vazquez Ivan Andres | imendoza@uazuay.edu.ec |
Mosquera Gutierres Julio Cesar | juliomosquera@uazuay.edu.ec |
Peña Gonzalez Maria Alicia | mpenag@uazuay.edu.ec |
Perez Gonzalez Bolivar Andres | labudaanalistaq@uazuay.edu.ec |
Rojas Villa Cristian Xavier | crojasvilla@uazuay.edu.ec |
Rosales Medina María Fernanda | mrosales@uazuay.edu.ec |
Suarez Briones Diego Sebastian | ssuarez@uazuay.edu.ec |
Suarez Estrella Diego Patricio | dsuarezestrella@uazuay.edu.ec |
Tenezaca Ordoñez Carlos Alberto | ctenezaca@uazuay.edu.ec |
Tripaldi Cappelletti Piercosimo | tripaldi@uazuay.edu.ec |