En la Universidad del Azuay se realizó el encuentro “De la teoría a la Práctica”

Se presentó la obra Chiles, Ajíes y Pimientas Capsicum en el Caribe, Centro y Sudamérica”, donde uno de sus capítulos fue escrito por Raffaella Ansaloni y Tania González que analiza “El ají en la alimentación de Saraguro de Ecuador”.